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口蘑鸡片制作方法

http://www.12edu.cn   2011-12-23 15:27:24

  到了孕晚期,给您推荐一个营养食谱:口蘑鸡片。
  首先准备材料:鸡肉150克,水发口蘑50克,鸡蛋1个(取蛋清),油菜心、芦笋段各15克。
  还要准备调料:料酒、干淀粉、盐、水淀粉、香油、植物油、鸡汤各适量。

  下面是制作流程:
  1.将鸡肉洗净,切薄片,加入鸡蛋清、干淀粉调匀;油菜心洗净,切片,焯水;水发口蘑洗净,切片,备用。
  2.锅置火上,倒油烧热,放入鸡肉片滑熟,捞出,备用。
  3.锅留底油,加入鸡汤、芦笋段、盐、料酒煮沸,加入口蘑片、鸡肉片、菜心片烧至入味,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。

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