- 奶油海鲜汤
- 原料：面粉、牛奶，及根据自己需要所配置的海鲜料，可以加鲍鱼、虾仁等。 作法：先将黄油和鸡蛋混合，炒出香味，加入牛奶，搅匀后再加入鸡汤。然后加洋葱、芹菜熬制15分钟后将它过滤，此时可以根据个
教育城 2008-10-28 17:48:23
- 白酒法国田螺
- 【菜名】白酒法国田螺【原料】 田螺6~8个．千层面皮2张．白葡卜酒20CC．黄奶油15公克．大蒜碎少许．奶油40公克．鲜奶油10CC。【制作过程】 1.锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮，
教育城 2008-10-28 17:47:20
- 鸡蛋番茄沙拉
- 【菜名】 鸡蛋番茄沙拉 【原料】 鸡蛋500克，鲜番茄750克，葱头100克，芹菜叶10克，青椒25克，红椒25克，辣椒粉5克，芥末酱25克，生菜油50克，砂糖50克，白醋15克，精盐15克，凉开水2
教育城 2008-10-28 17:45:48
- 香脂醋风味烤鸡
- 【菜名】香脂醋风味烤鸡【原料】 材料（4人份量）鸡1只、盐、胡椒、牛油、沙律油调味汁:清炖牛仔肉汤200毫升、香脂醋200毫升配菜:芜菁2个、小红萝卜4根、节瓜2
教育城 2008-10-28 17:41:41
- 泰-法式红咖喱鸭胸浓汤
- 原料：鸭胸肉一块；番茄一个；椰奶或牛奶半杯；泰式红咖喱酱，橄榄油，红葡萄酒做法：1、锅中放少许橄榄油加热，皮面朝下放入整块鸭胸肉小火慢煎；2、待鸭皮一面煎至金黄后翻转续煎，至熟；3、取出鸭胸肉切块状，
教育城 2008-8-28 15:43:49
- 黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排
- 原料：嫩小牛排（美国超市里叫做 veal scampi，特薄，大概就半公分），李锦记黑胡椒汁，桂花蜜/酱，红葡萄酒，盐，黑胡椒做法：1、嫩小牛排洗净擦干，洒少许盐，黑胡椒，用刀背拍松；2、小牛排上沾蛋
教育城 2008-8-28 15:40:58
- 法式红酒焖萝卜牛腩
- 原料：牛腩一块；洋花萝卜（或白萝卜）；洋葱，leek（大葱？）；奶油，老抽，红葡萄酒，白糖； 做法：1、牛腩洗净，切块，在沸水中焯洗，漓干；2、洋葱切小丁，leek切大片；3、锅中放奶油一块
教育城 2008-8-28 15:35:55
- 法式早餐吐司
- 法式吐司其实就是把吐司煎了然后涂抹上爱吃的调味料而已。嘿嘿～～1、吐司切片，把牛奶、鸡蛋、糖打匀后，放入吐司片，让它吸牛奶蛋液到五六成左右2、平底锅烧
教育城 2008-7-30 15:59:21
- 鲜橙牛排
- 原料： 牛排5片 橙子2个制作： 1.先将牛排每片切成三等分，用少量的盐、糖、酒及酱油腌拌一下。 2.橙子洗净后，一个榨汁待用，另一个切成四等分后取下果肉切成
教育城 2008-7-15 16:04:45
- 榴莲椰奶麦芬
- 原料：榴莲120克、牛油120克、糖200克（我用150克，感觉正好）、盐2克、鸡蛋2个、鲜奶90克、椰奶60克（我用椰子汁）、低粉300克、泡打粉6克 制作： &n
教育城 2008-7-15 16:04:45
- 法式茶烙饼的做法
- 原料：面粉250克，大鸡蛋2个，糖600克，黄油75克，牛奶250毫升，浓茶汁500毫升，香草糖1小袋，朗姆酒1汤匙。制法：1、在洁净的容器中倒入面粉，留出一槽，放入糖、香草糖和鸡蛋。一边搅和，一边用
教育城 2008-7-15 16:04:44
- 法式烩鱼汤（图）
- 1、将绯鲤、无须鳕、海鳗、江鳕四种鱼去鳞、开膛、剥皮、剔去鱼骨，成块。葱头、大蒜瓣和韭葱合在一起切碎。放油锅，烧热，倒入切碎的葱头、大蒜和韭葱，煽炒出香味。 2.鱼块入锅，炸成两面黄色，沥
教育城 2008-7-15 16:04:43
- 法国味烤鳗鱼鸡蛋卷(图)
- 材料：鸡蛋6个、烤鳗鱼若干 做法： 1、鸡蛋里加盐，鸡汤粉，和砂糖调味，打散备用； 2、烤鳗切成粗条，备用； 3、平底锅内均匀的涂上一层
教育城 2008-7-15 16:04:40
- 马赛鱼羹（图）
- 马赛鱼羹（Bouillabaisse)是法国南部临地中海的城市渔港“马赛”（Marseille)一道有名的汤。里面最主要的材料都是当地新鲜的鱼及海鲜再加上一些香料及
教育城 2008-7-15 16:04:39
- 西班牙番红花闷鸡饭（图）
- [原料/调料] 白饭 4碗 鸡肉(切丁) 1公斤 洋葱(切末) 1个 蒜头(切末) 1个 红甜椒(切丝) 1个 蕃茄(切丁) 400公克 荷兰芹(切末) 少许 高汤 200CC 番红花粉
教育城 2008-7-15 16:04:38
- 扒煎牛柳配咖喱汁(图)
- 材料牛柳、青椒、红椒、西兰花、洋葱末、土豆、百里香、椰奶、咖喱、香蕉泥、玉桂粉、盐、胡椒、红酒、黄油制作(1)牛柳切成厚片，加盐、胡椒、百里香、红酒腌渍约15分钟。(2)青椒、红椒、西兰花
教育城 2008-7-15 16:04:35
- 巴黎烤鱼(图)
- 材料净鱼肉，蛋黄少司各200克，净大虾100克，鲜蘑片适量，番茄片，菠菜叶各50克，柠檬片、洋葱、芹菜，胡萝卜各少许，香叶2片调味料黄油10克，芝士20克，盐少许做法1、将鱼肉切斜片，大虾
教育城 2008-7-15 16:04:34
- 小牛肉配法国蘑菇汁(图)
- 材料小牛肉、各式蔬菜、黑菌、法国蘑菇、土豆粉、鸡蛋、面包糠、红酒、黄汁、盐、胡椒、洋葱、百里香、黄油、牛奶制作(1)小牛肉用盐、胡椒、百里香、红酒腌渍2小时左右。(2)各式蔬菜切成条或片；
教育城 2008-7-15 16:04:31