- 年夜饭的头盘凉菜--五天时间才能卤出锅的牛肉
- 年菜的头盘——凉菜——秘制卤牛肉，秘方出自洋洋他“后妈”之手，要选用上好的牛腱子，先腌上两天，再卤上三天，前后一共五天，当然，制作时间长并不能说明问题，能说明问题的是：这道卤牛肉在避免因过度炖煮而导致
教育城 2011-1-5 9:15:42
- 蒜蓉西兰花的做法
- 原料：西兰花一颗、大蒜一头、盐适量、油适量 做法：1、西兰花掰成小朵洗净沥干水分，大蒜切末备用 2、锅中注入清水，水开后放入西兰花，再开后盛出沥干备用 3、炒锅中倒入一汤匙油，7成热时放入一半蒜
教育城 2010-12-13 14:03:49
- 清爽美味：清炒金针菇
- 原料：金针菇 青椒 油 糖 盐 鸡精 步骤： 1、金针菇剪去老根，洗净后切成段。 2、青椒摘去蒂、洗净后切成丝。 3、锅内放点油烧热
教育城 2010-12-13 14:00:55
- 地三鲜——土豆，茄子，蒜薹
- 地三鲜的做法： 1、土豆去皮切粗条放盐水中浸泡，茄子也切条，蒜薹切段飞下水；准备一碗佐料汁：老抽、盐、豉油鸡汁、醋、水、淀粉调好； 2、锅热后放少许油将土豆条煎到差不多熟了就盛出来； 3、炒锅重
教育城 2010-12-13 13:57:35
- 樱桃肉
- 原料： 五花猪方肉500克，豆油500克，番茄酱100克，白糖75克，醋30克，盐5克，芝麻油50克，味精5克，樱桃汁50克，大葱25克，鸡汤500毫升，生姜15克，料酒15克。 做法： 1、猪
教育城 2010-12-13 13:46:49
- 油爆大虾
- ≮美食原料≯ 大河虾350克，酱油20克，葱段2克，醋15克，白糖25克，熟菜油500克，绍酒15克 （约耗50克）。 ≮美食做法≯ 1、将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水； 2、 炒锅下菜油，旺火
教育城 2010-12-13 13:43:40
- 鸳鸯火锅
- 原料： 1、红汤火锅：黄牛背柳肉200克水牛肝200克水牛肚250克、鳝鱼片250克水牛腰300克活鲫鱼10尾（约500克） 、鱼茸丸150克鸭血500克卤汁2500克（制法见毛肚火锅） 2、清汤
教育城 2010-12-13 13:38:53
- 陈皮排骨
- 主料：猪排骨(大排)500克辅料：陈皮20克调料：襄荷3克,小葱25克,冰糖15克,辣椒(红、尖、干)5克,花椒2克,辣椒油45克,料酒30克,盐3克,味精2克 陈皮排骨的做法：1. 陈皮
教育城 2008-10-27 18:28:44
- 红烧鸡翅
- 红烧鸡翅的制作材料： 主料：鸡翅一袋（翅中最好,如果是用全翅,要把翅根,翅中,翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。 调料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜。&nb
教育城 2008-10-27 18:26:44
- 麻辣鸭脖子的做法
- 材料：鸭脖子250克卤水料：八角3枚、草果1 个、甘草2块、丁香2颗、桂皮1小段、小茴香1茶匙（5ml）、香叶2片、干辣椒10克（剪成段）、花椒粒20颗左右、老抽1茶匙（5ml）、生抽2汤匙（30ml
教育城 2008-8-8 17:23:06
- 蒜泥白肉
- 做法：1、烧锅开水，水开后，把肉放进去，大料，花椒，干辣椒，姜片，葱段也都毫不吝啬的放进去，再少放点料酒，去肉腥。2、煮一小时后，用筷子一戳，烂了，捞出来凉凉，建
教育城 2008-8-2 17:38:58
- 番茄松鼠鱼的做法
- ≮美食原料≯黄鱼750克、葱头20克、水发冬菇20克、水发玉兰片20克、胡萝卜15克、熟青豆15克、番茄酱100克、绍酒15克、精汤150克、清盐5克、白糖20克、醋20克、芝麻油2克、淀粉50克、鸡
教育城 2008-8-2 17:37:10
- 蚂蚁上树
- 原料：粉丝200g，猪肉馅50克，香菇4朵，豆瓣酱1汤匙（15克），葱、姜、蒜茸各1汤勺（15克），酱油2茶匙（10毫升），白砂糖1茶匙（5克)，香油1/2茶匙（
教育城 2008-8-2 17:31:27
- 三丝芹菜
- 原料: 嫩芹菜一斤、 精盐五分、 水发冬菇一两、白糖五分、 净笋肉一两、 味精一分 、五香干二块、 芝麻油三钱、 姜末 二分。 制法: 1.将芹菜去叶削根洗净，放入开水锅中，见水再开时捞起
教育城 2008-8-2 17:01:42