- 花卷鱿鱼
- 【原料】 水发鱿鱼350克，葱6段，鲜菠萝200克，番茄块50克，蒜末25克。 【制作过程】 1、鱿鱼剞斜十字花刀后切块，焯水控干。 2、鲜菠萝切块装盘。 3、调料调成卤汁料，
教育城 2008-7-4 15:52:51
- 鸡蛋米浆粑粑
- 原料：上等白米500克。 配料：鸡蛋10个，冷饭50克。 调料：明矾10克，白糖200克，植物油150克。 制法： （1）米淘洗干净，用冷水浸泡30分钟，加入冷饭磨成浆，兑入
教育城 2008-7-4 15:52:50
- 蟹肉煨冬瓜
- [原料/调料] (1)天津冬菜 80公克冬瓜 300公克蝦米 80公克干貝 80公克 新鮮蟹管肉 80公克高湯 500
教育城 2008-7-4 15:52:50
- 清炒芦笋
- 【原 料】 芦笋200克,葱粒l00克。盐适量,淀粉、料酒、醋少许。 【制作过程】 ①将芦笋洗净,切成段,备用。
教育城 2008-7-4 15:52:49
- 豌豆鸡丝
- 原料： 鸡脯肉200克,豌豆50克,油1500克,蛋清30克,料酒25克盐2克,味精5克白糖30克,水淀粉60克,汤500克。 制作过程： ①鸡肉切丝放碗里加蛋清、淀
教育城 2008-7-4 15:52:46
- 咕咾肉便當
- [原料/调料] (1)排骨 4兩 (2)青椒 1/4個 紅甜椒 少許 (3)綜合豆 2大匙 (4)肉
教育城 2008-7-4 15:52:45
- 干贝水晶鸡
- 菜谱名称 干贝水晶鸡 所属菜系 闽菜 所属类型 地方特色 基本特点 汤明如水
教育城 2008-7-4 15:52:45
- 焗白菜
- [原料/调料] 黑胡椒牛肉 1包 白菜 1/2棵(約12兩) 水 3杯 花椰菜(小) 1/2棵 牛奶
教育城 2008-7-4 15:52:44
- 海鲜豆腐羹
- 原料： 豆腐150克,牛肉50克,西红柿50克香菇少许,葱15克木耳、笋丝各少许,牛肉汤500克盐3克,味精3克料酒2克。&nb
教育城 2008-7-4 15:52:44
- 西瓜盅
- 一、冰糖入炖盅，加白开水四斤，入蒸笼上火蒸约十五分钟，取出用洁布过滤，晾凉后加盖入冰箱。 二、把西瓜、苹果、雪梨用凉开水洗过。西瓜在蒂部横切去约六分之一作瓜盅盖用。将瓜盅口削成齿形。用大汤匙挖出瓜瓤盛
教育城 2008-7-4 15:52:40
- 醉排骨
- 基本材料 带骨猪里脊肉400克 净荸荠75克 番茄酱50克 咖喱酱、芝麻酱各1克 橘汁4克
教育城 2008-7-4 15:52:39
- 芋香紅豆沙
- [原料/调料] (1)紅豆 150公克 芋頭 150公克 水 2100㏄ 糖 90公克 (2)太白粉
教育城 2008-7-4 15:52:39
- 豉汁蒸盘龙鳝
教育城 2008-7-4 15:52:38
- 银耳鹌鹑蛋汤
- 主料：银耳、鹌鹑蛋 辅料：鲜蘑、西红柿、香菜 调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、葱、姜 烹制方法： 1、取几只小勺子，将鹌鹑蛋依次打入勺子中
教育城 2008-7-4 15:52:38
- 当归牛腩
- 特点: 味道 醇香浓郁 适宜季节 无关 材 料 主料：牛腩75O克。 配料：水发香菇25克，净冬笋150克 调料：当归25克，蒜末1克，姜末0.5克，
教育城 2008-7-4 15:52:34
- 鱿鱼肉丝
- 配料： 鱿鱼 150克，猪肉丝 100克，柿子椒丝 30克，冬笋丝 30克，盐 2克，味精2克，酱油 3克，料酒 5克
教育城 2008-7-4 15:52:33
- 蟹黃晶燒賣
- [原料/调料] 小黃皮 12張 蟹黃 1大匙 內餡材料：(1)後腿肉丁 120公克肥肉丁 60公克 蝦仁
教育城 2008-7-4 15:52:33
- 茄汁猪排
- 【原 料】 猪排500克,绍酒、花椒盐备,l0克,酱油20克,味精,l克干淀粉15克,鸡蛋1个,猪油,l000克番茄汁适量。 【制作过程】 ①将猪排斩成15厘米宽、厚薄均匀的条,每条都要均匀地带上
教育城 2008-7-4 15:52:32
- 樹子蒸排骨
- [原料/调料] 里肌肉排 300公克 樹子 20公克 辣椒 2根 (1)太白粉 2小匙 (2)鹽&n
教育城 2008-7-4 15:52:31
- 复元羊肉汤
- 基本材料 羊肉500克，羊脊骨1副，淮山50克，肉苁蓉20克，菟丝子20克，核桃肉3个，生姜、花椒、八角、料酒适量 [制法]： (1)羊肉洗净、切条块状，
教育城 2008-7-4 15:52:28
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