- 百年传承的道台府饮食文化
- 烹饪是文化密不可分的组成部分。每一个菜系都反映着一定的民俗，是一个特定的文化磁场。道台府宫廷菜，之所以被文化的研究者所关注，正是因为它独特的
教育城 2008-7-30 17:17:19
- 鱼子酱你知道多少
- 种类：鱼子酱有红鱼子酱和黑鱼子酱之分，分别用鲟鱼卵和鳕鱼卵制成，而红鱼子酱的价钱远远高于黑鱼子酱。 外观
教育城 2008-7-30 17:14:25
- 葡萄酒的历史
- 关于葡萄酒的起源，古籍记载各不相同。大概是在一万年前诞生，已远至历史无法记载。葡萄酒是自然发酵的产物，在葡萄果粒成
教育城 2008-7-24 18:00:01
- 中国人劝酒的习俗
- 中国人的好客，在酒席上发挥得淋沥尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。中国人敬酒时，往往都想对方多喝点酒，以
教育城 2008-7-24 17:59:16
- 中国酒文化
- 【性味】性温，味甘苦辛。 【功效】散寒气，通血脉。 【宜食】适宜遭受大雨
教育城 2008-7-24 17:58:11
- 50款世界各国经典葡萄酒
- 那些小批量酿造的葡萄酒自然品质不俗!从它们里面挑酒可没什么技术含量，而且还能掏空你的腰包。真正难的是从那些哪儿都买
教育城 2008-7-24 17:50:36
- 绝对纯度尽显伏特加独特魅力
- 来自于西伯利亚苍凉之地的伏特加， 诞生自炼金术师之手，从无色无味的良药，到成为波兰和俄罗斯的民族象征，伏特加拥有烈
教育城 2008-7-24 17:49:44
- 一同体验葡萄酒瓶子里的智慧
- 葡萄酒瓶子不仅只是个装酒的容器，还藏有不少智慧呢！ 意大利的波罗尼亚，是一个充满了起伏窄街、黄墙上装着老旧的狮子
教育城 2008-7-24 17:48:37
- 回味古中国的酒与酒德
- 历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究酒德两字。 历史上，儒家的学说被
教育城 2008-7-24 17:47:52
- 享受美酒极致的最佳温度
- 酒乃杯中之宝，但这宝贝只有在适应的温度下才能表现出最具魅力的一面。 黄酒，适当加温后饮用
教育城 2008-7-24 17:47:05
- 把握四个“最佳”，健康喝酒
- 饮酒有许多讲究，如果掌握了饮酒的“诀窍”，不仅不会喝出病，还会舒筋活络保健康 最佳品种 酒有白酒、啤酒、果酒之
教育城 2008-7-24 17:46:21
- 吃西餐喝酒时应注意的几点礼仪
- 西餐是十分注重餐桌礼仪的，当然席间饮酒也很有讲究的。 (a)一般的服务员会按顺序倒酒，侍者会来倒酒，这时，不要动
教育城 2008-7-24 17:45:12
- 年夜饭的由来
- 辞年，就是在除夕吃丰盛的晚餐,俗话叫做“年夜饭”,也有的地方叫做“团年饭”、“合家欢”、“分岁酒”、“守岁酒”、“辞岁酒”。辞岁之风自晋朝以来就很盛行，当夜骨肉团
教育城 2008-7-24 17:42:58
- 佛跳墙的来历
- 佛跳墙这道菜，相传源于清道光年间，距今有两百多年历史。此菜以十八种主料、十多种辅料互为融合。其原料有鸡鸭
教育城 2008-7-24 17:42:18
- 中国传统小吃典故
- “民以食为天”，随着回归自然食品的兴起，传统美食越来越受到人们的青睐。其实，这些食物的由来都有它美妙的传说。馒头相传三国时候，
教育城 2008-7-24 17:41:37
- 月饼的来源传说
- 月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃
教育城 2008-7-24 17:40:49
- 浅谈“汤文化”
- 人类食事活动有几炊重大的变革，其中一次就是利用火，变生食为熟食。由茹毛饮血到炮生为熟，不仅使原始人享受到熟食的美味
教育城 2008-7-24 17:39:19
- 拉面的历史
- 拉面这种食物，其实当年是由中国流传到日本去的，事实上，在日本的三大面(乌龙，拉拉，荞麦)中，只有荞麦面
教育城 2008-7-24 17:38:36
- 中国菜的味觉
- 中国菜分为八大菜系，味的调法主要有咸、甜、酸、辣……等的口味；而菜色也主要有红、黄、绿、白、黑……等色的变化，再加
教育城 2008-7-24 17:37:25
- 豆腐名称正源考
- 豆腐的名称较多，除正名外，它还有原名、别名和誉称。 誉称，或说美称，又因常是作譬进行赞誉，又可说是喻称。五代陶
教育城 2008-7-24 17:35:55
共
21 篇文章 首页 | 上一页 |
1 2 |
下一页 |
尾页 20篇文章/页 转到第
页